Pintxo para invidentes.

Cocina moderna o tradicional? sorbete de huevo a la patata con vainilla deconstruida y aroma de menta o la tortilla de patatas jugosa de siempre? Ferran Adriá declaró que él vive de la cocina tradicional y con lo que gana experimenta y tiene una lista de espera para sibaritas de los olores, que no engordan. Antxón Adúriz presenta un pintxo para invidentes. Una fina capa crujiente, que no mancha , ni deja gotear y un delicioso relleno de chipirón con queso. Para invidentes o para comer con los ojos cerrados. Ya comáis o bebáis, hacedlo todo por la gloria de Dios, decía San Pablo.